CONCEPT
こだわり
- 多彩な食材が織りなす大衆寿司酒場
「遊び」の語源である「すさび」が店名の当店は、肩肘を張らずに気軽にお寿司を楽しむことが可能です。魚以外に牛を使用した肉寿司、単品にはも牛タン鍋などもご用意しております。
- 職人がお届けする”こだわりの握り”
魚と肉の握り1貫からご注文承ります！定番から創作寿司まで種類豊富にご用意しております。お酒の肴にもピッタリ。是非お好みの一貫をお探しくださいませ。
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すさび（遊び）心を込めて
“遊び“の語源である「すさび」は、肩肘を張らずに気軽にお寿司を楽しんで欲しいという想いを込めました。
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普段使いの最高峰
寿司・和食を心ゆくまでお楽しみいただける普段使いにもぴったりな寿司酒場です。
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京都ならでは宇治茶のお酒
宇治茶の風味を凝縮した京都ならではのお酒をご用意。風味豊かな芳醇な香りをお楽しみください。
心を込めたおもてなし
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種類豊富な創作メニューの数々
握り寿司の他にも、天ぷら・名物の牛タン鍋・酒肴や逸品料理を種類豊富にご用意しております。
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予約限定手毬寿司のランチコース
SNSでも話題の宝石箱のような手毬寿司のランチコースをはじめました♪